熱狗水

輕信，是人類一個普遍的思想毛病，否則世上不會有那麼多各式各樣的神棍，不只神棍多，其中利用輕信心理而發達的也不少，上星期加拿大温哥華無車日（Car Free Day）活動的一個「健康飲品」攤檔便再一次見證人類可以輕信到甚麼程度。

這個攤檔售賣的是一種名為「熱狗水（hot dog water）」的飲品，聲稱飲後可令人減輕體重、增強腦部功能、看起來更年青和更有活力。當然，除了這些空泛的形容，攤檔還貼出一張較詳細的說明，上面有類似科學解釋，並附有兩個見證：

（圖片來源：https://hellogiggles.com/）

熱狗水售價是加幣 $37.99，約港幣 $225；一瓶健康飲品，這個價錢無疑是十分昂貴。那麼，熱狗水的成份是甚麼？不就是名副其實的熱狗和水（hot dog water = hot dog + water），即一瓶清水裏浸著一條熱狗：

（圖片來源：https://hellogiggles.com/）

有沒有人這麼笨，花加幣 $37.99 買一瓶浸著熱狗的清水？有的，而且不少；據檔主說，當天他賣出了約六十瓶熱狗水。從圖片看，這個攤檔確是有人問津的：

（圖片來源：https://www.usatoday.com/）

那些買熱狗水的人不都是受騙了嗎？可以這樣說，正如我們受失實廣告影響而買了貨不對辦的東西，算是受騙。然而，假如他們付款前細閱印在瓶上的所有文字，便一定不會買，因為那些文字包括以下幾句：「 熱狗水這荒謬之舉，是希望能鼓勵批判思考，令大家意識到產品推銷伎倆如何嚴重地影響我們的購物選擇。」

原來這不過是一個人類行為實驗，目的是看看有多少人會連「熱狗水」這麼荒謬的產品亦會相信可能有效（即使未必完全相信，但願意花相對昂貴的價錢一試，已表示沒有強烈的懷疑）。受騙的人是不是同時買了一個教訓？那要看他們是否知道受騙了，不過，就算知道，也不保證他們下一次不會落入類似的圈套。

無敵與求敗

獨孤求敗是金庸小說裏一個非常特別的人物，雖然從未出場，卻魅力非凡，令人神往。相信不少讀者認為他代表了「無敵是最寂寞」的境界 ，連名字也表達了這個意思 --- 求敗，是因為無敵；無敵，所以求敗而不得；沒有匹敵的對手，因而感到孤獨。獨孤求敗在洞壁上用劍刻的幾句自述，似乎也應該這樣理解：

縱橫江湖三十餘載，殺盡仇寇，敗盡英雄，天下更無抗手，無可奈何，惟隱居深谷，以鵰為友。嗚呼，生平求一敵手而不可得，誠寂寥難堪也。（見《神鵰俠侶》第二十三回）

然而，無敵不是會給人很大的滿足感嗎？如果追求的是無敵，既已無敵，為甚麼還要求敗？武功無人能敵，大可橫行天下，耀武揚威，開宗立派，一生受盡武林中人敬畏崇拜，為何反而遺世獨立、隱居深谷？無敵，為何會寂寥難堪？

現實世界中真的有追求無敵的人，是在某範疇內追求，不一定是武學，例如弈棋和競技運動；試問這些人在達到無敵之後（就當成為世界冠軍等同無敵吧），是盡力保持無敵還是努力求敗？假如保持無敵，是退隱不爭還是享受無敵的風光？相信答案很明顯，就是他們大多盡力保持無敵和享受無敵的風光，否則追求無敵作甚？

我認為獨孤求敗追求的不是無敵，而是在武學上不斷更上層樓。他天資過人，潛心苦練後，武功已超凡入聖；他不只是無敵，而且遠遠勝過所有學武之人，假如有武林人士排行榜，他自然是第一，但排第二的不是僅次於他，而是大大不如。獨孤求敗到達的武學境界已不為其他人所了解，因而感到孤獨 --- 假如他用五成功力已可輕易擊敗對手，對手又如何有能力了解他的十成功力是怎麼一回事？

獨孤求敗不是為敗而求敗，他醉心武學，不斷努力提升自己的武學境界，他求的是匹敵的對手，因為只有這樣的對手才會了解他的武學，只有這樣的對手才有能力迫使他進一步改進自己的武功。一個匹敵的對手當然有機會將他打敗，不過，獨孤求敗既然求敗，那就不會害怕被擊敗；假如他真的敗了，他的反應不會是「我給打敗了，不再是天下無敵了」，而是「原來我這一招竟然有這樣的一個破綻，怎麼我以前沒想到？這下好了，我可以如此這般改正，這套劍法便可臻完善」，或是「我雖然敗了，總算有機會使出十成功力，也見識了從未見過的精妙武功，於願足矣」。因此，即使他依然無敵，但假如僅次於他的高手大有人在，他是不會覺得寂寞的；對於獨孤求敗，無敵不一定最寂寞。

如果獨孤求敗追求的只是天下無敵，那麼，即使他真的無敵，也不過是一個膚淺的武夫而已。現實世界中有些人不是（在某範疇）無敵，卻自大成狂，自以為無敵，那就更明顯是膚淺之極了。

中國最美的書店？

南京先鋒書店大名鼎鼎，過去幾年多次上了全球最佳或最美書店榜，包括 BBC 選的全球十大最美書店、CNN 選的全球最酷書店（共十七間）和 National Geographic 選的全球十大書店。南京有多家先鋒書店，其他城鎮也有先鋒書店（例如無錫和碧山），入選書店榜的是五台山總店。我平時已愛逛書店，這次遊覽南京，當然不會錯過機會，到達後的第二天便到先鋒書店逛了。

先鋒書店五台山總店是由地下停車場改裝而成，所以很有特色，要從一條向下的過道走才可進入書店，而且店內仍看得出這地方從前是地下停車場。

進入書店後走不了多少步，便見到一列數十本外文詩集中譯本，這是我第一次在書店最當眼處見到大量詩集，可謂不同凡響！這裏的書夠多，質素也高，尤其是文學和歷史書（可惜余英時的書被禁了），文青到這裏消磨時間定必愉快；事實上，當日在店中所見大多是年青人。書店內人很多，但一點也不嘈吵，幾乎人人都在低頭看書或在書架上找書。不過也有例外的，我留意到一位少女在擺姿勢拍照，不是自拍，而是有一青年男子跟著她，她一擺好姿勢，男的便立刻舉起相機替她拍照，有點偷偷摸摸，好像不敢太公然地頻頻擺姿勢拍照。其實，那女的頗惹人注意，因為她個子高，樣貌甜美，而且穿著水手裝短裙 ，與店內其他人的衣著明顯不同。

書店內有幾張大枱和很多座椅，也有沙發和長椅，簡直是鼓勵顧客打書釘，而看來是在打書釘的人當真不少。店內任人飲食，但不見地上有垃圾，可見飲食者很自律。

跟其他大書店不同，先鋒書店也賣二手書，有幾個大書架之多，二手書的質素也不錯；不過，看二手書的人明顯比看新書的少。

這次主要是聞名而來，沒有多買書， 怕回美國時行李裝不下，最後只買了兩本：楊聯陞《中國文化中「報」「保」「包」之意義》和龔斌《陶淵明集校箋》，後者是精裝正體字本，印刷精美，只售六十八元人民幣，真是超值！這兩本都是好書，而且我最近打算多讀陶淵明詩，所以雖然只是買了這兩本，已經相當滿足了。

先鋒書店五台山總店當然值得去，但稱它為「中國最美的書店」（見 CNN 2013 年的一篇文章），我便未必贊同了。剛看了一條短片，介紹安徽黟縣的碧山書局，從短片看，我認為這書店比先鋒書店五台山總店美得多了，而且美的不止書店，還有管理書店的人。然而，碧山書局其實也是先鋒書店的分店，假如碧山書局是中國最美的書店，那麼，說先鋒書店是中國最美的書店，那便算是對的。

在中國所見之二三事有感

由西塘到烏鎮，我們乘計程車，只需一小時左右。兩件行李都大，車尾箱只能放下一件，另一件要放在乘客位，因此我要坐車頭位。坐下後我便立刻繫安全帶，誰知司機右手一揚，笑笑說：「不用繫安全帶喇！」我一面完成繫上安全帶的動作，一面回答：「習慣了，不繫不舒服。」這一程大部份時間在高速公路上行駛，不繫安全帶實在危險，我不明白司機為何建議我不繫，也許在這地區一般乘客都不繫安全帶？

在上海那兩天，我們也乘過計程車，由酒店到餐廳，短程的。這次我竟顧著說話，忘了扣安全帶，但車一開動，司機便簡潔有力地對我說出三個字：「安全帶。」意思當然是要我繫安全帶。他在開車前一定有注意我是否繫上安全帶，否則不會這麼快便出聲；見到我沒有繫上而立刻提醒我，這與西塘那位司機的做法相反。

後來我在網上查看，原來中國在 2008年5月1日開始施行的《中華人民共和國道路交通安全法》規定司機和乘客都必須繫安全帶，違者罰款。上海那位司機提醒我繫安全帶，守法而已；那麼，為何西塘那位司機竟建議我不繫？一是他根本不知道安全帶的法例，一是他知道這法例在西塘烏鎮一帶執行不嚴（甚至沒有執行）。從好處看，是大城市日漸進步，司機和乘客都養成了繫安全帶的意識；從壞處看，一條這麼容易遵守的法例，施行了十年，仍然未能全國嚴格執行。

烏鎮一景

在中國這十多天，到過不少地方，見到很多人，在兩大城市（南京和上海）及三水鄉（周莊、西塘和烏鎮），卻只見過兩次不文明行為。第一次在西塘，見到小孩子被母親抱著在路旁的草叢小便。第二次在烏鎮，古鎮的大旅遊車停車場旁有一小空地，被一些可移動的欄杆圍住，即不准泊車，一輛私家車駛到欄杆前停下，一婦人下車將欄杆移開，然後駕車者將車駛入小空地停泊，是明知故犯。這時一停車場工作人員走過來，對司機很有禮貌地說：「先生，這裏不准泊車。」駕車的男子竟然不理會，熄匙下車，剛才那婦人也下了車，隨即向停車場工作人員高聲說話，她說的不知是甚麼地方語言，我聽不懂， 但從語氣和態度判斷，似在「發爛渣」。另一工作人員看見這情況便跑過來，重複說了這裏不准泊車，這位工作人員比之前那位沒那麼友善，堅持司機要將車開走，但不算態度惡劣。爭持了大約五分鐘，司機死死氣上車，婦人跟著上車，仍然在高聲說話，似是在罵人，不過，車始終是開走了。

這一男一女的惡客，臉色黝黑，有鄉下人氣質，大概是暴發戶或土豪之類吧；中國應該仍有不少這樣的人，行為的不文明程度不一，但總是討厭，很容易想像他們出國旅遊時會是怎樣的一副德行。然而，大城市一般人都相當文明有禮，不見隨街大小便；我們在上海和南京到過的眾多食肆中（包括海鮮自助餐），都沒有見到食相很差或「搶食」的人，和在香港食肆見到的差不多。當然，這種正常的情況，沒有甚麼報道價值；像我這樣寫文章指出，說不定還會惹某些人反感哩！

南京行

上一次遊南京，已是三十年多前的事了，當年住的是落成不久的金陵飯店；今次重遊，雖然有眾多酒店可以選擇，我們還是訂了金陵飯店，算是懷舊吧。其實，金陵飯店多次翻新和擴建，再入住也沒甚麼舊可懷了，至於酒店四周的景物，更加是面目全非。無論如何，這個選擇還是對的，因為金陵飯店就在新街口地鐵站上面，而我們打算遊覽的地方幾乎全都是地鐵可達的，方便得很。

除了交通方便，新街口站有二十四個出口，通向多個大型商場，食肆數以百計，種類繁多，平的貴的，中的西的，任君選擇。我們抵達南京那天，便立刻到新街口站德基廣場的南京大排檔吃午飯，這店的鹽水鴨做得真好，軟中帶點韌性，介乎鮮肉與臘肉之間，鹹香而有鮮味；接著幾天在其他地方也吃了兩三次鹽水鴨，都及不上這店的。

南京大排檔的鹽水鴨

這次在南京留了六天，看得最多的是博物館，有些遊客必到的景點我們反而沒去，例如中山陵和玄武湖；雖然去了夫子廟和秦淮河，但那裏最吸引我們的不是各式店舖，而是位於秦淮河畔的中國科舉博物館。這個博物館規模相當大，建成不久，而且設計獨特，位於地下，共三層，有十一個展覽廳，詳盡介紹了中國歷代的科舉考試，對科舉制度有興趣如我者，定必看得十分過癮。

中國科舉博物館一角

遊覽南京的博物館，當然不能不去南京博物院。這裏展品豐富，有不少精品，以中國歷史為主線，仔細看的話，可以在這裏花一整天；我們不是每個展覽廳都看得仔細，所以只是逗留了一個早上。欣賞古代文物本來是風雅之事，可惜那天是星期日，不少父母帶同孩子來參觀，卻又不加管束，很多小孩子到處喧嘩笑鬧，跑來跑去，令我們遊興大減。

南京博物院展出的銀縷玉衣

內子愛讀《紅樓夢》（正在讀第四次），因此，南京有一個博物館她一定不會錯過：江寧織造博物館。這個博物館開放了不過幾年，規模不算大，但也有可觀之處。曹雪芹的曾祖父、祖父和父親都曾任江寧織造（官職全名是「江寧織造郎中」或「江寧織造員外郎」），《紅樓夢》裏的大觀園即以江寧織造府為原型；江寧織造博物館內有一個很大的展覽以曹雪芹和《紅樓夢》為專題，紅樓夢迷會看得很開心。

江寧織造博物館內有關《紅樓夢》的巨型動畫

南京另一個值得遊覽的博物館是六朝博物館。魏晉南北朝的三百多年是個混亂動盪的時代，造就了很多出色的人物；「六朝」指建都於建康的孫吳、東晉、和南朝的宋、齊、梁、陳，建康即今之南京，六朝博物館設於南京，當然是適合不過了。這個博物館的設計很有心思，對六朝的介紹分門別類，很有系統，鉤勒出一個很清楚的大圖像。參觀完這個博物館，我對魏晉南北朝的興趣大增。

六朝博物館內展出的一件精品：東晉銅鐎斗

本來沒打算參觀南京大屠殺紀念館（全名是「侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館」），因為不想看太沉重的東西，但由於有充裕的時間，終於還是參觀了。果然是非常沉重，看後心裏不舒服，但展覽內容不算煽情，而且資料詳盡，有很多放大了的歷史圖片，不少是我們未見過的，總算是開了眼界。那天參觀的人頗多，但沒有人高聲談話或嬉笑，顯然是對受害者表示尊重。

南京大屠殺紀念館外巨型塑像

我們也參觀了明孝陵和南京城牆，但這兩個地方沒有甚麼特別值得寫的。值得寫的，倒是一個既非博物館，也不是古代建築的地方：南京圖書館。這個圖書館藏書及各種文獻一千一百萬餘冊，是中國第三大圖書館（僅次於中國國家圖書館和上海圖書館）。我們一進入這圖書館，便被裏面的設施吸引，例如一個介紹莎士比亞的大型展示版，圖文並茂，對象是中小學生；此外，館內有很多高科技設施，令查閱書籍和資料非常方便，有不少則是為了鼓勵小朋友多看書而設。

南京圖書館的設施之一

這六天在南京自由行，到過很多不同類型的地方和場所，乘過各式交通工具，走過不少大街小巷，我見到的南京市容整潔，充滿生氣；我刻意觀察南京市民的言行，亦多次問路，每次都得到友善的指引（所問者包括各式人等，例如街道的清潔工人），令我對南京市民的印象甚佳，覺得他們大都文明有禮。

我們離開南京後，遊了周莊、西塘和烏鎮三個水鄉，並在上海留了兩天。這些地方和南京一樣整潔，也見不到甚麼野蠻或不文明的行為；在上海和南京的地鐵，我多次見到年青人讓座與老人和小孩，一些老人家沒有接受讓座，很有禮貌地說自己不需要坐下。當然，我看到的只是片面，而且我不知道我見到的中國人的政治見解，但至少在行為上，他們是不斷進步。三十多年前我在北京和南京乘巴士時見不到人排隊，巴士一到所有人蜂擁而上，搶著上車，但現在大多數人都懂得排隊了（在地鐵尤其如此），這就是進步。