健康原教旨主義者

想像一位神仙（或外星人）向你現身，問你是否希望身體健康和長壽。如果你是正常人，當然會回答「是」，於是神仙提出以下建議：他可以保證你從此身體健康，不會有任何病痛，活到一百歲然後無痛苦地在睡夢中去世；唯一的條件是你以後要嚴格奉行「生素食主義」(raw veganism)，即是只可以吃素，還要是未經烹煮過的，飲品則限於清水和茶。你會接受這「保證健康長壽」的建議嗎？

我肯定不會接受。理由很簡單：對我來說，健康長壽本身不是最終目的，而只是快樂人生的有利條件；我最終希望得到的，是快樂人生。人生苦多樂少，飲食之樂是相對地容易得到的，而且給我頗大的滿足感；假如「保證健康長壽」的代價是失去絕大部份的飲食之樂，我寧願不要這保證，搏一搏，酒照喝，龍蝦照吃，不放縱就是，又不一定會患癌或早死的，但就活得過癮很多了！

也許有人能夠嚴格奉行生素食主義（或以其他極端方式節制飲食以保健康）而仍然活得快樂無比，可以從生素食中得到口腹之慾的充分滿足，甚至精神靈性上的改進。不過，如果你不是這樣的人，就算真的有上述神仙的建議，你也應該三思；至於現實中節制飲食以保健康的方法，沒有任何一種能保證採用者健康長壽，為了得到快樂的人生，便更加犯不著嚴格採用。甚麼致癌食物，都不會吃一兩次便患癌；愛吃的，毋須戒絕，不常吃、不多吃，不持續吃，不見得患癌的機會仍然會增加。

本來飲食原則是個人的事，不要說生素食主義，即使某人相信吃泥或吃屎可以延年益壽，只要他在家中吃，房中吃，不影響其他人，那是他的自由，別人管不著。可是，有一種注意健康的人，可稱為「健康原教旨主義者」(health fundamentalist)，卻是挺討人厭的；假如是在社會上有影響力的健康原教旨主義者，那就不只是討厭，更可能會遺害人間。

健康原教旨主義者以為自己的健康飲食原則是不易的真理，於是嚴格實行，不越雷池半步（例如一年才吃一個漢堡包或一碟鹹魚雞粒炒飯也是罪過），而且不滿足於個人的奉行，還有一腔「傳揚真理」的熱誠，一有機會便努力說服別人也跟從他那一套去做。更嚴重的是，健康原教旨主義者通常都有「符合我這一套的就有益，不符合我這一套的就有害」的武斷態度，於是，對於資訊的取捨，講究的不是有沒有證據支持，而是合他意的即輕信，不合他意的則拒諸千里。結果，這些人便接受了不少關於飲食健康的錯誤訊息，還到處傳揚。

健康原教旨主義者的遺害，往往不止於散播錯誤的飲食健康訊息，因為這些人還有飲食原則以外的「健康教條」，而這些「教條」大多與主流醫學相悖，例如甚麼「西藥都是毒藥，千萬不可吃」和「癌症的根源是情緒和靈性過於負面，可以不藥而癒」；此外，健康原教旨主義者中不乏反疫苗人士，有些更鼓吹千奇百怪的另類療法（聽過「銅人療法」沒有？）。假如你患上癌症而不幸地相信這些健康原教旨主義者那一套，便隨時連性命也賠上了，你說可怕不可怕？